Il Crudo Stagionato Mattonella Pelatello è un prodotto disossato pensato per offrire praticità d’uso e pulizia nel servizio. Il gusto è delicato e ben bilanciato, adatto all’utilizzo su pizze e all’affettamento industriale.
Si presenta con colore rosso uniforme. Al palato il gusto è delicato, leggermente sapido e armonico.
La lavorazione lo rende facilmente gestibile, ideale per il banco gastronomia e per preparazioni che richiedono velocità e praticità.
Il Crudo Stagionato Mattonella Pelatello è senza derivati del latte e glutine.
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